だら~んと今日も乾杯ごはん

だら~んとする時間を求めて簡単に早くできる料理を作ります。安くて美味しいもの、ヘルシーなもの、体にいいものをモットーに!また日々の雑感をつぶやいたり、おすすめの食べ物などを紹介していきます

簡単なおかず作り

ビニール袋で簡単15分はんぺん料理。海老のふわふわ焼き椎茸

はんぺん はんぺん、かまぼこ、ちくわ・ごぼう天などの練り物は、私が好んで食べないもの、買わないものです。なので、「おでん」でも練り物はすすんで食べないです。私にとっては「おでん」や「炊き合わせ」「筑前煮」もアラフォーになって食べるようになっ…

暑い日におすすめ。青じそチューブを使った和風の冷製パスタ

冷製パスタ パスタは温かいものというふうに思っていてお店でも冷製パスタは、食べたことがありません。(うどんや蕎麦は、冷たいものを好んで食べるのに)パスタは温かいもののほうが美味しいと思い込みからだと思います。レシピとか見たら、なんか私にも無…

サバ水煮缶とじゃがいもの味噌バター煮

缶詰 今回使うさば水煮の缶詰なんですが、すごくお気に入りです。どこがお気に入りかと言うと、味が美味しいとかでなく(なんの特徴もなく?普通に美味しいです)缶詰本体です。缶詰のふたの部分がシールみたいな感じで開けられることです。力も要らないし、…

大根とミンチで大根サンド

大根 大根と言えば、冬は「おでん」。夏は、「大根おろし」か「大根サラダ」が思いつきます。大根おろしは、名脇役って感じで焼き魚や天麩羅のサポートか大根おろしだけで食べたとしてもメイン料理にはならない。私は大根サラダが好きで、量的には食べられる…

しょうが香る鶏ムネ肉のチャーシュー

鶏のムネ肉 私は鶏肉の「ささみ」はよく料理に使うのですが、ムネ肉を使うのはちょっと苦手です。触るのがちょっと・・・。なんかグロテスクな感じがとてもするのです。でも、料理されているのを食べるのは全然OKで、鶏の唐揚げやチキン南蛮はもも肉を使っ…

とうもろこしの焼きおにぎりは焼きとうもろこしを思い出す味

焼きおにぎり 「焼きおにぎり」か「おにぎり」かどちらを作るとなったら、おにぎりを選びます。 私にはまず「焼きおにぎり」は、おにぎりを作ってそのあと焼くという手間が問題なのです。あと、真っ黒になるかもしれないお焦げが苦手です。なので、焼きおに…

10分和風パスタと今日のおうちごはんは焼き鮭

10分パスタ 家にあるものでパスタを作ります。冷蔵庫の掃除です。今回は、冷凍庫も見ました。そしたら、前に買っていた「油揚げ」を発見しました。とりあえず、これを使いたいと思います。 油揚げと長芋のパスタ 私は長芋が好きです。特に、北海道産の「根張…

今日のおうちごはんは豆腐とベーコンのトマト煮

豆腐 大豆は、肉や卵にも負けない良質のたんぱく質を含んでいます。しかも食物繊維・マグネシウム・鉄・ビタミンE・ビタミンB1など様々な栄養素をバランスよく含んでいます。その大豆をまるごと使ったお豆腐は、アラフォーにとって日々食べないわけにはい…

今日のおうちごはんのメインは、赤じゃがいもの肉巻き

赤じゃがいも料理 アップルポテトこと赤じゃがいも。前回ポテトチップスを作りましたが(作ったうちに入っていませんが)まだ消費できていません。今回はメインのおかずにしたいのでお肉も使って「赤じゃがの肉巻き」を作ります。完成品は頭に浮かんでいます…

夏野菜ズッキーニの手抜きクリームパスタ

ズッキーニ 夏野菜ズッキーニは,かぼちゃ(ペポカボチャ)の一種です。初めはきゅうりの外国版みたいだと思っていました。でもやっぱり見た目も味も食感もきゅうりに似ていると思うのは私だけでしょうか。イタリアンのお店で使われていたのを真似て、私もラ…

パプリカを器にしたあさりの酒蒸しバターポン酢

あさり あさりは、だしが美味しい。そしてむき身もあの弾力がいいです。そして1個たった8gほどで2カロリーで低カロリー、こんな小さいのに栄養の宝庫です。疲労効果・肝機能向上させる作用のタウリンをはじめとしてビタミンB2・ビタミンB12・ビタミン…

ゆでたまごをおしゃな前菜サラダに簡単アレンジ

たまご たまごは、良質のたんぱく質と必須アミノ酸が摂取でき栄養価が高くバランスよく含まれている食べものです。含まれていないのは、食物繊維とビタミンCだけです。 野菜と一緒に食べたらいいということなら、野菜サラダのトッピングにたまごは理にかな…

サバ缶でトマトパスタ

今日はパスタ パスタを食べたいというよりは、今日は魚を食べたい気分になりました。 でも冷蔵庫には魚はありません。以前はよく魚も冷凍庫に保存していたのですが、朝か前日の夜に冷蔵庫に入れて解凍の準備をしておかないといけないのが苦痛でした。食べた…

晩ごはんのメインになるナスのベーコンサンド

茄子 夏野菜といえば、茄子(なす)もそのひとつです。茄子の皮はポリフェノールの一種のアントシアニンです。目の疲労予防や肝臓の機能を向上させる働きや抗酸化作用があります。冷蔵庫に入れるとすぐしなっとなってしまいます。冷蔵庫が安全信者の私は、茄…

皮つきとうもろこしを茹でないで食べる簡単な方法

とうもろこし もうすぐとうもろこしの旬の季節がやってきます。道の駅でおいしそうなとうもろこしを見つけたので、買ってみました。 「とうもろこし」と言えば、子供の頃、神社のお祭りの屋台で売っている焼きとうもろこしを食べるのが憧れでした。その時親…

簡単に作れる缶つまでパスタでお家ランチ

パスタランチ 今日は、お昼にパスタを作ることにしました。 ランチに何かお弁当かサンドイッチを買うか迷ったんですが、ちょっとめんどくさいけれど・・・の気持ちにはらをくくって?簡単に作れるパスタに決定。 もちろんフライパンひとつで作ります。 サバ…

ポリ袋でイカ大根の煮物風

青スプラウトです。 「美味しものを食べて飲む」 これが一番即効性のあるストレス解消する対処療法だと 思っている私。 私のストレスは、美味しいものを食べるで80%減、 あとお酒で20%減できるという 身勝手な比率となっているので、料理は欠かせません…

寿司ブリトーの私流アレンジ

青スプラウトです。 先日テレビで見た「寿司ブリトー」っていうものを作ってみました。 「寿司ブリトー」とは、アメリカのスターバックスでも発売されて 人気となったアメリカ生まれの手巻き寿司です。 「ブリトー」とは、小麦粉の皮、トルティーヤで 具材を…

簡単!10分でできる鯖缶レシピ

青スプラウトです。 今日の晩ご飯で使おうとしているサバ缶。 よく考えたら、子供のときからサバみそ煮缶のファンでした。 「今日は、サバ缶がある~」ってテンションあがったものです。 シーチキンや鮭缶もあったけど、子供心に?味の濃いみそ味が好きだっ…

レンジで目玉焼きで失敗

目玉焼き 今日は、朝からやらかしてしまいました。 レンジのなかで卵が爆発してしまいました。 私は、特に家事に関しては時短をす目指しています。料理する時間よりまったりと とする時間を過ごしたいからです。 今朝も時短メニューであるレンジで目玉焼きを…